去年冬天到今年的春天，處處都充滿著寒冷的風氣，就連坐下來品嘗一杯咖啡的滋味，都不像過往如此的好，也不知道是味覺有事還是發生什麼事情，竟然連喝一般的茶水，都喝不出豐沛的好滋味….(到底怎麼了>”<)
突然有一天爬文時，意外發現這個影片，
(10) （內有抽獎）我想擁有三維水，就是你值得的好風味！│三維水與咖啡、茶店的邂逅【三維水X IN BAR】EP1 – YouTube
影片內有提到，將純水本身的礦物質再附加回去，體驗後的咖啡滋味就會很豐沛….
這點深深打中莎菈桂的心扉，因為不知道是味蕾的改變，還是食物本身就不夠味，常常覺得食之無味。看到影片內容的介紹，也讓莎菈桂內心怦然心動，便決定試試看….
1/25拿到商品後，立馬拆開來使用。
- 兩天、三天、…、七天，漸漸地愛上著特別的邂逅~~~
水的本身有一定的礦物質風味，一飲便有所感受，味蕾的變化也有所感覺，而且喝起來的水，還可以有淡淡的回甘。
以前人常說，常喝水的人都知道，水不是沒有味道喔！它還有一種回甘的甜味呢~~~
對唷！莎菈桂不但覺得味蕾甘甜，也很有豐沛的礦物質在撫摸舌尖。
莎菈桂最喜歡泡咖啡，原本厚重單一的味道，加入三維水，瞬間就像是吃了很多咖啡蛋捲，很滿足的滋味
除了原本厚重且單一的味道，現在便覺得有點清甜淡雅的滋味外，還讓厚重的口感逼出陣陣香氣，口感豐富的讓莎菈桂真不知道如何用言語表達~~~
就像是去吃滿漢全席般，天然美味的物料在嘴裡融化，卻又很真實。
咖啡裡有98%是水，鈣鎂離子能夠很大程度影響咖啡風味，可以讓一杯咖啡、一杯花草茶，擁有更多的水魂，讓口感更加豐沛爽口與柔軟柔順，能更加感受得到水的溫度。
現在，下午茶時間也來了~~~
莎菈桂選用桂花茶來搭配三維水，原本清香淡雅的桂花茶，變得很像是在喝桂花樹的精華芬芳，口齒留香外更逼出厚厚的茶蘊，口齒中的香氣也保留的久一點。
還有很多咖啡、茶大師都會為自己的咖啡尋找適合的水，咖啡大師王策甚至說：水是好咖啡的靈魂。
莎菈桂也認為，不論是品茶或者品咖啡，水的重要度就像人體維持生命的元素，一樣重要。水的靈魂可以說能讓一杯普通的咖啡與茶，賦予前所未有的口感；如同山泉水與一般水的差別所在，相信很多人都能明白當中的奧妙。
詳細資訊可以參考以下影片：
三維水是今年美國精品咖啡協會SCA指定用水
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