（美酒推薦）黑米料理米酒｜臺灣華陀酒業有限公司｜主婦家庭料理好幫手 好媳婦抓住家人的味蕾感受
冬天到了，非常適合進補一下。
尤其是，小產後，更需要好好補一補。
因此，我在附近的賣場進了一些食材，料理了一碗，小產後適合進補的豬肝湯，還加入了一些黑米酒。
一般米酒喝起來的豬肝湯，雖有酒氣酒香，但卻是兩種味道各自獨立，味蕾層次分明，很像是兩種不一樣的風味感受。
這次選用的黑米酒，和豬肝湯的湯頭搭配得恰到好處。
濃郁的豬肝湯，配上黑米酒，豬肝很容易融合黑米酒的酒香和酒氣，也提升一些豬肝和湯頭的口感。
整體比較起來，更加有彼此融合在一起的氛圍。
今天，忙完週年慶優惠活動後，我又購買了一些食材，雖然菜色簡單，但也因為簡單，所以更能品出「黑米酒料理」的好味道！
現在是冷氣團報到的時節，天氣會不斷轉冷。然而，現在在家就可以自己DIY料理美味的餐點，抓住全家人的胃。
像是我的母親，就很喜歡用米酒製作客家小菜，也會常常變換家常小菜，像是黑胡椒米酒香腸，幾乎很多道民間小吃她都會做。
黑米酒是料理中很不一樣的口味！
比一般市售米酒更加可以提味，也可以逼出食材本身更濃郁香醇的香氣，還能讓口感添加不同層次的風味。
是廚房裡罕見意外的好幫手。
黑米酒更是讓小產的我，補身體時最能享受生活的心情。
富含花青素的黑米酒料理，我推薦特別的【台灣華陀黑米酒】
用黑米酒製作的豬肝湯，湯頭真的在嗅覺上提升了很多質感，微微淡淡的香氣，時而醇厚時而淡雅。
豬肝更是粉粉嫩嫩且入口滑順，更吃得出細緻美味。
因為平常有在品酒聚會，所以料理時還存有一丁點酒的味道和香氣，讓小產的我，可以在心情上得到些許解脫。
米酒絕對是家庭主婦的好朋友，提升菜色佳餚色香味俱全的中心主幹，更是每家小媳婦抓住公婆和老公的幸福靈魂。
像是醉雞用黑米酒製作，味道更是特別的有味道，我已經沒有其他形容詞，可以精確形容我的感受。
真的別有一番風味⋯⋯因為，我特別特別的愛吃且欣賞醉雞料理的方式。
我還特別製作簡單的高麗菜快炒料理，並且加入一點黑米酒調味。
不一樣的感覺、不一樣的口感、不一樣的味道刺激了嗅覺和味覺，竟然連長輩和小朋友都喜歡。
連挑食的姪女都張大嘴且大口吃的開心。
看的我也食慾大開👍
因為還在小產期間，所以我為自己又料理了麻油雞湯料理，這次煮沸的比較久一點，揮發掉本身的酒的質感。
但是，留存下來的酒香撲鼻，更添一番風味，讓簡單沒有參雜別的食材的麻油雞，光是閉目休息，聆聽音樂時，更加可以放鬆身心。
黑米酒調味，也讓雞肉細嫩度的味蕾感受，更加滑順入口。
湯頭也因為黑米酒調香，從簡單乾淨的微香，漸漸酒香四溢如同參加原住民活動的品酒聚會。
雖然每次參加山林活動，原住民朋友們都不找我們觀光客一起品飲，但是我們晚上會自己買來聚會聊心。
因為黑米酒的關係，讓我更懷念在台當背包客的青年旅遊時光，還有每個部落的慶典活動。
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